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INFORMACION GENERAL
Frutas y verduras: Cuáles aumentaron y qué productos mantienen sus precios
Con el comienzo de octubre, el precio de frutas y verduras presenta algunas variaciones, aunque desde el sector destacan que no se produjeron aumentos generalizados. Durante septiembre, algunos productos registraron subas que luego fueron parcialmente revertidas, como ocurrió con la papa y el tomate.
Según explicaron desde una verdulería, la papa tuvo una importante variación de precio durante las últimas semanas, aunque posteriormente volvió a bajar. En el comercio se ofrece a los clientes la posibilidad de seleccionar la cantidad que necesitan y llevarla tanto por kilo como en menor cantidad.
En el caso de las verduras de hoja, pese a las lluvias y episodios de granizo registrados durante las últimas semanas, los precios se mantienen estables desde hace aproximadamente dos meses.
Con la llegada de la primavera y el aumento de las temperaturas, también comenzó a modificarse el consumo. La lechuga y el tomate son algunos de los productos más elegidos para preparar ensaladas, mientras que aumenta la demanda de frutas típicas de la temporada. La sandía ya se encuentra disponible y registra buena salida, mientras que el durazno comienza a ser solicitado, aunque todavía no es plena temporada.
En cuanto a las frutas, la banana y la naranja se mantienen entre las más vendidas. También se destaca el consumo de naranja para jugos, principalmente durante desayunos y meriendas.
Por otra parte, uno de los incrementos que más sintieron los consumidores fue el de la cebolla, cuyo valor ronda actualmente entre los $3.000 y $3.300 por kilo en las verdulerías. A esto se suma el pimiento rojo, que llegó a ubicarse alrededor de los $9.000 por kilo.
Respecto del tomate, el tomate común, especialmente el perita y el redondo, continúa siendo el más elegido frente al tomate cherry, que tiene un precio superior y registra menor volumen de ventas.
Además de frutas y verduras, los comercios del rubro también registran una buena demanda de huevos y frutos secos, estos últimos principalmente para desayunos y meriendas.
Desde el sector señalaron que, en general, los consumidores realizan compras para el día o para la semana, con diferencias en las cantidades según el tamaño de cada familia.
