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INFORMACION GENERAL
ASHOGA hizo un balance por las vacaciones de invierno y advierte por la baja rentabilidad
La temporada de vacaciones de invierno dejó movimiento turístico en Villa Carlos Paz, pero para el sector hotelero y gastronómico el balance no puede medirse únicamente por la cantidad de visitantes. La principal preocupación pasa por la rentabilidad de los establecimientos y la dificultad para sostener los negocios en un contexto de aumento de costos y pérdida de poder adquisitivo.
Así lo planteó Carolina Sacilotto, presidenta de la Asociación Hotelera y Gastronómica (ASHOGA), durante una entrevista en la que analizó la situación del sector y remarcó la necesidad de dejar de mirar solamente los índices de ocupación.
“Hace mucho que intentamos instalar, sobre todo en los medios y en la gente, corrernos un poquito del número de ocupación y hablar de la sostenibilidad de nuestros negocios”, señaló Sacilotto.
Más turistas, pero menos rentabilidad
La dirigente explicó que las vacaciones de invierno no constituyen el principal fuerte de Villa Carlos Paz, aunque destacó que se viene trabajando para mejorar la llegada de visitantes durante esta época del año.
Sin embargo, sostuvo que el rendimiento económico de los establecimientos está condicionado por múltiples factores, entre ellos la crisis económica, la caída del consumo interno y la pérdida de poder adquisitivo.
“Hay varias variables que inciden en el rendimiento final del sector”, afirmó Sacilotto, quien mencionó además que las tarifas se mantienen prácticamente sin modificaciones porque el mercado no permite trasladar los aumentos de costos al precio final.
Aumentan los costos y las tarifas no acompañan
Uno de los principales problemas señalados por ASHOGA es la diferencia entre los ingresos y los gastos que deben afrontar los establecimientos.
Sacilotto enumeró entre los costos que vienen creciendo a la energía, el gas, los alimentos, los seguros, el mantenimiento, los impuestos y, especialmente, la mano de obra.
“Nosotros somos mano de obra intensiva”, explicó la presidenta de ASHOGA, al remarcar que el sector genera empleo para numerosas familias y que los costos laborales constituyen uno de los principales componentes de la estructura de gastos.
El problema, según planteó, es que esos incrementos no pueden trasladarse a las tarifas debido a la competencia y a las limitaciones del consumo.
El resultado es una rentabilidad “muy baja, nula”, situación que comienza a repercutir en el mantenimiento de los establecimientos, las inversiones y la estabilidad de los puestos laborales.
Una preocupación que excede a Villa Carlos Paz
Sacilotto sostuvo que la problemática no es exclusiva de la ciudad. A través de la Federación, explicó, ASHOGA mantiene contacto con representantes de distintos destinos turísticos del país.
Según indicó, incluso destinos tradicionalmente vinculados con el turismo invernal, como Bariloche y San Martín de los Andes, atravesaron una temporada complicada.
“Esta problemática repercute a todos los destinos turísticos del país”, sostuvo.
Para la dirigente, existe una dificultad de fondo vinculada con el contexto económico nacional y la falta de crecimiento de actividades con fuerte capacidad de generar empleo y movimiento en las economías locales.
Reclaman medidas para aliviar los costos
Desde ASHOGA aseguran que mantienen mesas de trabajo con distintos niveles del Estado y que continúan presentando propuestas para intentar mejorar las condiciones del sector.
Sacilotto mencionó particularmente el trabajo que se está realizando en torno al Decreto N°814, con una iniciativa que apunta a utilizar parte del costo laboral para afrontar el pago del IVA.
La dirigente recordó que anteriormente se había trabajado sobre una reducción de la alícuota del IVA, aunque explicó que esa alternativa requiere una modificación legislativa y que actualmente el escenario político dificulta avanzar en esa dirección.
ASHOGA valoró la emergencia turística de Huerta Grande
Durante la entrevista también fue consultada sobre la reunión de comerciantes de Villa Carlos Paz que reclamaron medidas frente a la situación económica y sobre la decisión de Huerta Grande de declarar la emergencia turística y reducir un 30% las tasas para la industria hotelera.
Sacilotto aseguró que la reunión de comerciantes no la sorprendió y remarcó que ASHOGA mantiene de manera permanente mesas de trabajo con la Municipalidad para abordar cuestiones vinculadas con los costos, la rentabilidad y el alojamiento informal.
Sobre la medida adoptada en Huerta Grande, expresó su valoración y sostuvo que sería positivo que pudiera replicarse en Villa Carlos Paz.
“Celebro lo que se dio en Huerta Grande y ojalá que también sea un ejemplo para que pueda darse eso también en nuestra ciudad, porque la verdad que lo necesitamos”, manifestó.
El turismo estudiantil, un segmento importante pero también afectado
Otro de los puntos abordados fue el comienzo de la temporada de turismo estudiantil, con la llegada de los primeros contingentes a la ciudad.
Sacilotto destacó la importancia de este segmento para Villa Carlos Paz, aunque aclaró que tampoco escapa a la situación general del sector.
Según explicó, existe una fuerte competencia entre destinos para captar a los estudiantes y el proceso de comercialización se realiza con mucha anticipación y con financiación para las familias.
Esa financiación, señaló, también tiene un costo que termina repercutiendo sobre los servicios prestados en la ciudad.
“La preocupación es el sostenimiento en el tiempo”
El diagnóstico de ASHOGA apunta así a una problemática que va más allá de una temporada puntual.
La actividad turística tiene históricamente períodos de mayor y menor demanda, pero Sacilotto advirtió que la dificultad actual está relacionada con que la ecuación negativa se mantiene durante un período prolongado.
“Eso es muy preocupante porque pone en riesgo la viabilidad de los negocios”, afirmó.
En ese escenario, desde la entidad consideran necesario profundizar las políticas de promoción turística, mejorar la infraestructura y continuar profesionalizando la prestación de servicios, pero también reclaman condiciones económicas que permitan recuperar la rentabilidad.
Para ASHOGA, el desafío ya no pasa solamente por conseguir que Villa Carlos Paz reciba turistas, sino por lograr que la actividad turística vuelva a ser económicamente sostenible para quienes sostienen hoteles, restaurantes y comercios vinculados al s
