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Villa Carlos Paz se prepara para el "Comechingón Fest"
La villa serrana sumará en noviembre una nueva propuesta a su calendario de eventos. Se trata del Comechingón Fest, un festival gastronómico y de bienestar integral que se desarrollará durante los días 7 y 8 de noviembre, de 11:00 a 23:00 horas, en las instalaciones del Estadio Arena y sus espacios verdes circundantes.
Para conocer los detalles de la iniciativa, su creadora y organizadora, Rocío Jiménez —oriunda de Villa Carlos Paz y con trayectoria como nómada digital e investigadora de tendencias—, compartió las motivaciones de un proyecto que busca unir las raíces históricas de la región con la cultura emprendedora actual.
Un nombre con arraigo e identidad local
Al ser consultada sobre el origen de la denominación, Jiménez explicó que la idea surgió tras constatar el desconocimiento que existía a nivel internacional y nacional sobre las comunidades originarias del área central del país:
"Todo nace en la búsqueda de varias formaciones de cocina en zonas de Carlos Paz. Dijimos: nos falta un festival gastronómico en la ciudad. Durante mis años como nómada digital, al traer emprendedores e itinerantes a la villa, me hablaban de los pueblos originarios de la Patagonia, del Norte o del Litoral, pero nadie conocía a los comechingones. El nombre busca poner a Carlos Paz en un lugar de memoria, reconocer la riqueza de la zona y agradecer a los pueblos que habitaron este espacio natural."
Asimismo, la investigación previa al festival reveló un punto de unión entre los pueblos originarios y los primeros pobladores de la Villa: la relación con la tierra. "Tanto las comunidades nativas como los fundadores de Carlos Paz tenían la costumbre de cultivar sus propias quintas y huertas familiares, una tradición de soberanía alimentaria que hoy se vuelve a recuperar", enfatizó Jiménez.
Gastronomía joven, productores cordobeses y 'Cafezazo'
El Comechingón Fest contará con una variada grilla de atracciones gastronómicas y comerciales distribuidas en sectores al aire libre e interiores:
Emprendedores gastronómicos locales: Espacio dedicado a propuestas de jóvenes talentos de Villa Carlos Paz con ofertas que van desde la hamburguesería de autor y la pizza artesanal hasta el sushi.
Feria de productores cordobeses: Puestos de venta directa de aceite de oliva, quesos artesanales, embutidos y panadería con masa madre.
Sector cafetería y pastelería: Presencia de marcas locales que se integrarán junto al movimiento Cafezazo de Córdoba para ofrecer especialidades en café de origen y repostería.
Talleres, deportes de naturaleza y música en vivo
Más allá de la propuesta gastronómica, la grilla del festival incluye un abanico de actividades orientadas al desarrollo personal, la salud y la puesta en valor del entorno natural de Punilla:
Música en vivo: Presentaciones de la Sinfónica de Carlos Paz, bandas de jazz clásico, grupos de rumba y sets de música house a cargo de la productora Picnic de Córdoba durante el atardecer.
Capacitaciones y bienestar: Talleres gratuitos sobre emprendedurismo, marketing digital, hábitos saludables y nutrición.
Deportes de montaña y lago: Espacio de exposición con instructores y profesionales de la zona abocados al trail running, trekking, kayak, windsurf y kiteboard.
Un eje transversal de la iniciativa busca promover la longevidad y la calidad de vida en las sierras. "Investigamos las características de las denominadas 'Zonas Azules' del mundo, aquellos lugares caracterizados por la longevidad de sus habitantes gracias a la alimentación saludable, la actividad al aire libre y los vínculos comunitarios. Carlos Paz reúne las condiciones para caminar en esa dirección", destacó la organizadora.
